চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রায় ২৬ হাজার আবাসিক ও অনাবাসিক শিক্ষার্থী অধ্যয়ন করছেন। শিক্ষার্থীদের মৌলিক চাহিদার অন্যতম হলো নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। তবে বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসে পর্যাপ্ত সংখ্যক খাবারের দোকান থাকলেও খাবারের মান ও পরিবেশ নিয়ে দীর্ঘদিন ধরে অভিযোগ রয়েছে।

শিক্ষার্থীদের অভিযোগ, ক্যাম্পাসের বিভিন্ন খাবারের দোকানে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে রান্না ও খাবার পরিবেশন করা হয়। অনেক ক্ষেত্রে খাবারের সঙ্গে পোকামাকড় পাওয়ার ঘটনাও ঘটেছে। এমন অভিযোগ বিশ্ববিদ্যালয়ের আবাসিক হলের ডাইনিংয়েও রয়েছে বলে জানা গেছে।

সম্প্রতি ক্যাম্পাসের ‘বি.বাড়িয়া হোটেল’ নামে একটি খাবারের দোকানের বিরুদ্ধে পুরোনো খাবার পরিবেশন এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার বিক্রির অভিযোগ ওঠে। এক শিক্ষার্থীর অভিযোগের ভিত্তিতে চাকসুর পাঠাগার ও ক্যাফেটেরিয়া বিষয়ক সম্পাদক মাসুম বিল্লাহ দোকানটি পরিদর্শন করেন। পরে প্রক্টর অফিসকে বিষয়টি জানানো হলে দোকানটি সাময়িকভাবে বন্ধ ঘোষণা করা হয়।

এর আগে ‘শাটল কিচেন’ নামের আরেকটি দোকানের খাবারে মুরগির পালক পাওয়ার অভিযোগ উঠেছিল। সেই ঘটনাতেও দোকানটিকে সাময়িকভাবে বন্ধ করা হয়েছিল।

শিক্ষার্থীদের অভিযোগ, বারবার অভিযোগ ও সাময়িক ব্যবস্থা নেওয়া হলেও ক্যাম্পাসে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে রান্না ও খাবার পরিবেশন বন্ধ হচ্ছে না। ফলে শিক্ষার্থীরা বাধ্য হয়ে এসব খাবার গ্রহণ করছেন।

এ বিষয়ে এক শিক্ষার্থী বলেন, “আমাদের আসলে খুব বেশি কিছু করার নেই। ক্যাম্পাসে স্বাস্থ্যসম্মত ও মানসম্মত খাবারের পর্যাপ্ত ব্যবস্থা নেই। পাশাপাশি প্রশাসনের নিয়মিত তদারকিও চোখে পড়ে না। তাই বাধ্য হয়েই আমাদের এসব পরিস্থিতির সঙ্গে মানিয়ে নিতে হচ্ছে।”

শিক্ষার্থীদের দাবি, ক্যাম্পাসের সব খাবারের দোকান ও ডাইনিংয়ে নিয়মিত স্বাস্থ্যবিধি তদারকি, মান নিয়ন্ত্রণ এবং কঠোর ব্যবস্থা নিশ্চিত করা হোক, যাতে তারা নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার পেতে পারেন।